Obchod
Logo
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Nakupte ještě za 2 000 Kč a máte dopravu ZDARMA
Blog
Sluneční příběh
04.10.2020
Sluneční příběh
Sluneční světlo a teplo, i když je tma? Zní to zvláštně, ale je to tak díky hoření včelího vosku.... číst celé
Zobrazit všechny články
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.

Světlo na síti

Svítíme i na Facebooku a Instagramu. Klikněte se mrknout.

  1. Úvod
  2. Včelí produkty
  3. Med
  4. Med - medovicový

Med - medovicový

Med medovicový Nabízíme vám kvalitní, český, medovicový med, skvělé chuti s nádhernou vůní. Medovicový med bývá výrazně tmavší barvy, což způsobují ro... celý popis
Dostupnost
Není skladem
200 Kč
200 Kč
bez DPH
Momentálně není k dispozici
Číslo produktu:0151
objem:720ml
váha:950g
Kompletní specifikace

Med medovicový

Nabízíme vám kvalitní, český, medovicový med, skvělé chuti s nádhernou vůní.

Medovicový med bývá výrazně tmavší barvy, což způsobují rostlinná barviva, obsažená v mízách stromů, které z těchto dřevin sají různé mšice. Po metabolickém procesu, při kterém nedokáží trávit cukry, vzniká sladká lepkavá šťáva, kterou vylučují právě mšice. Tu následně včely sbírají a v úle jí smíchají s dalšími druhy donesené sladiny.

V porovnání s medy květovými obsahuje více složitějších cukrů, jako fruktózu, dextriny, trisacharózu, ale hlavně větší množství minerálních látek a stopových prvků, prospívajících lidskému organismu. Má velmi výraznou a lahodnou chuť a vůni. Díky těmto vlastnostem jsou medovicové medy velice oblíbené a žádané. My jsme toho názoru, že pro lidské tělo je prospěšnější med květový, ale chuťově bývá zajímavější právě med medovicový, který bývá často označován jako med lesní, což je zavádějící název, jelikož jako lesní med bychom bez problémů mohli nabízet náš med květový, který je tmavší a výrazné chuti.

Med z naší produkce pochází z oblasti severního Plzeňska, z blízkého okolí řeky Střely, kde je včelí pastva velice rozmanitá. Chováme desítky včelstev, momentálně na 3 stanovištích, ze kterých včely donesou do úlu to nejlepší z lokální květeny.
První med necháváme včelám na zimu a první medobraní většinou provádíme před rozkvětem akátů a malin, ze kterého je náš květový med. Nejčastěji je druhé medobraní zároveň tím posledním a bývá z něj medovicový (neboli lesní) med, často s příměsí lipového medu, který má chuť do mentolu. Když se nějaký rok zadaří, tak se povede vytočit med akátový, který je úplně světlý, velice jemné chuti a vydrží nejdéle v tekutém stavu. 
Med prodáváme v tekuté podobě, protože si to takto většina zákazníků přeje, avšak med vám začne po nějaké době (květový cca po 2 měsících) krystalizovat, což je přirozená vlastnost kvalitního medu. Pokud si budete doma chtít med ztekutit, doporučujeme aby neprošel teplotou vyšší, než je 45-50 stupňů. Ideálně se dá ztekutit ve dvojité vodní lázni nebo v horkovzdušné troubě.

Med zpracováváme a skladujeme pouze v nerezových nebo skleněných nádobách a rozehříváme ho velice šetrně. Ztekucení probíhá za pomoci termokomory s termostatem, který je nastavený tak, aby med nepřekročil teplotu 42 stupňů, kterou vnímáme jako hraniční, pro zachování kvality a nutričních hodnot medu. Pokud by se med dlouhodobě (pár hodin) zahřál nad 50 stupňů, získaly byste pouze „sladkou, hustou vodu“, jelikož by se zničily veškeré enzymatické hodnoty medu.

 

 

Zboží zařazeno v kategoriích
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Včelí novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Sledujte Světlo od Včel na  Instagramu Sledujte nás a sdílejte fotky vaší nejoblíbenější svíčky s hashtagem #NejoblibenejsiVceliSvicka
Světlo od Včel © 2020 | Všechna práva vyhrazena
Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz